kastanjespecialist

Göran Christiansson, 'kastanjespecialist' noemt hij zich op Linkedin. En dat mag hij best zeggen. Hij blaast iedereen omver met zijn kennis, maar ook met zijn vaardigheden in het kweken van de bomen. Hij nam afscheid van zijn beroep in de technologiesector en daarna heeft hij het kweken van bomen tot zijn missie gemaakt, en dan vooral bomen die culinair, maar ook duurzaam inzetbaar zijn. Hij gebruikt faciliteiten en grond van de boerderij Het Derde Erf aan de Birkstraat tussen Amersfoort en Soest en werkt met vele anderen in Soest samen om mensen aan te zetten zo veel mogelijk lokaal te eten. Met workshops wil hij ook anderen leren kastanjebomen te kweken en ook experimenteert hij met het gebruik, zoals in zijn kastanjekoekjes. Met Mirjam Liefbroer voor een artikel in AD. Voor meer info: kwekerijculinair.nl

2021